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忆月饼

时间:2017-10-01 10:47:11  来源:徐闻视窗  作者:朱孔 图片:maimai

   金秋送爽好时节,又是月饼飘香时。

 
  今年的八月十五,又是一个花好月圆、月饼飘香的传统节日,远在他乡劳碌奔波的我不禁又想起了故乡,想起了儿时那满嘴飘香,令人垂涎欲滴的月饼。为此,值这佳节之际,我特意潦草几句,回忆一下童年节日乐事,借此来同大家共度佳节,共赏明月,以此来表达对儿时誉恋之情,且题之为《忆月饼》。
 
 
  在儿时,我最喜欢的节日一般有二个。一是春节,二是中秋节。这是为什么呢?
 
放鞭炮(maimai 摄)
放鞭炮
 
  原因是春节可以穿新衣服,抢鞭炮,还可以吃年饼(年糕)。
 
  而中秋节呢,有月饼吃,还可以吃一顿干饭猪肉餐。
 
  那年代,比不上现在物资丰富,要啥吃啥,还挑三挑四的,嫌不好吃。
 
腌粉、薯粉
腌粉、薯粉
 
  我记得儿时,八月十五那天,我跟着大人们到镇上赶集(以前叫公社),一进入圩上,便有一股醇香扑鼻的香气随风飘来。遁着这股香味走去,大约走过500来米,只见在供销社门口前摆了五六张大桌子,上面堆放着一筒筒月饼(那时没有铁,纸盒之类的包装,所有月饼只用红薄纸包装而成,所以叫筒),颜色鲜艳,香味浓郁诱人。每一堆月饼前都写着价钱。有五角钱一筒的,也有一元钱一简的,每筒为4个。最贵的可能是二元一筒的月饼了。
 
  那时的月饼,不管大小厚簿,都是一样的又香又甜又好吃。月饼的厚度大约五六公分,直径大约十公分左右。这种月饼谄料一般是”伍仁"加”冬瓜糖”。最令人喜欢的是”伍仁”蘸皮饼,这种月饼料多皮簿,入口即化,奇香无比,但很容易掉皮,吃时要用双手捧着吃完,才不会掉地上,造成浪费。
 
 
  那时候,由于物资匮乏,能吃上月饼的人家也不算多,但在八月十五那天,一般每家都会摆个干饭宴。也就是说,中秋节那天,用大米煮干饭,或炒个"灯芥"(俗语),“蛤蒌叶"(俗语)饭,经济条件好的还买回些猪肉和买上几筒月饼,全家人在一起吃饭,开开心心度过这天。
 
  如今,随着人民生活水平的提高,对于月饼来说,已不是什么珍稀品,而且口味也随着人们的变化而变化了。
 
 
  虽然现在的月饼琳琅满目,品种繁多,应有尽有,但在这几年中,我所尝试过的各种各样的月饼,在感觉上已很难找到儿时吃月饼的那种天然持久,香味浓郁,诱人食欲的月饼了。所以,这也许是促成我想写这篇小文的原因吧。

 


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