尚未采摘的腰果
尚未采摘的腰果

  在国际贸易中,每吨腰果仁价值5000多美元,不愧为世界“四大干果”(核桃、扁桃和榛子)之一。腰果属漆树科(ANACARDIACEAE)漆树属(ANACARDIUM),学名为ANACARDIUM OCCIDEN—TALE LINN。腰果原产于南美洲的巴西东北部。6世纪引入亚洲和非洲,莫桑比克、坦桑尼亚、印度、巴西等国种植最多,中国海南和广东雷州半岛南部、云南南部也有种植。主要分布在南北纬20度之间、海拔400米以下的地区内。

腰果
腰果

 
  腰果又名树花生、鸡腰果、槚如树。属常绿乔木,是经济价值较高的热带木本油料作物。腰果的主要产品为腰果仁和果壳油。腰果仁是名贵的干果和高级菜肴,含蛋白质达21%,含油率达40%,各种维生素含量也都很高,多用于制腰果巧克力、点心和油炸盐渍食品。腰果仁味美可口,营养价值高,是出了名小炒料,在一般的酒席上我们都可以见到用腰果炒出来的菜,非常香脆可口。此外腰果仁可榨油,腰果仁油为上等食用油,油饼是优良饲料。副产品有果壳液、果梨等。果壳液是一种干性油,可制高级油漆、彩色胶卷有色剂、合成橡胶等。果梨柔软多汁,可作水果食用,也可酿酒,制果汁、果冻、果酱、蜜饯、泡菜等。

  腰果壳含油率达11%,腰果榨出的油为上等食油。榨油后的油饼含蛋白质35%,营养丰富。加工过程中所得的种皮,为良好的畜禽饲料。果壳含果壳油45—50%,榨出的油为暗褐色的粘性油,腰果油可通过聚合方法生产合成橡胶。用腰果油油漆家具可以耐高温,据报道,美国的航天飞机,就是用经过科学处理的腰果油作为机身保护层涂料的。


开心小炒王——腰果
开心小炒王——腰果

 
  中国引种腰果已有几十年的历史,日本侵占中国台湾省期间,曾从印尼和夏威夷等地引回在嘉义农业试验所试种过。湛江地区最早种植腰果是在1957年,当时是从南洋和海南引种30株至徐闻育种站试种。获得成功后1958年、1959年又进行多点试种,试种点分布于徐闻、湛江、高州、海康及广东农垦粤西垦区的火星农场、东风农场。但粤西大部分地区试种的腰果树,虽然能开花结果,但抗不住低温和周期性的大寒潮霜冻的侵害,大部分都死亡,因而被淘汰。只有海南和徐闻试种成功。因此,腰果在我国的生产地域只有海南岛和雷州半岛南麓的部分地方。1959年,海南垦区在12个县内的33个农场(站)种植腰果树4.91万亩,年底保存2.57万亩,共计169.1万株。至1960年底,我国已种植腰果树10万亩。 

  发展腰果种植业有几个难题:一是收获工作繁琐,摘果后还须剥离果梨取其果核再加工。二是加工困难,腰果的干果壳较坚硬,不易敲开和剥离,果壳油容易溢出而伤人皮肤;种仁脆而易碎,加工时较难保持完整。在60年代,广东省还没有现代化加工方法,只能用手工加工,费时费工,成本较高。因此,我国大部分的腰果树,至1963年,因失管、丢弃而消失。 

腰果树
腰果树

 
  尽管我国目前的腰果已不再大量的种植,但仍阻挡不住各国人们对腰果的喜爱,比如说莫桑比克就有一首赞美腰果的民谣:

  腰果熟了,
  蓊郁的腰果林唱起欢歌,
  请尝一尝吧!亲爱的旅游人,
  这杯甘露般的果汁,
  将甜透你那干涸的心窝。
  ——非洲莫桑比克民谣